极简单！！！
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主料：
) X% ~3 S8 K% O; K7 Q4 K4 J紫菜6张，寿司米1杯（其实我用的是一般的米），火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条，鸡蛋1只
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/ S0 b( [3 x: Y+ S配料：
% w2 v2 ~( ~0 f$ p寿司醋1汤匙，盐1/4茶匙
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- x/ t- F" P) a+ c3 ~ S$ `做法：6 k. o+ r+ C# r; m1 [/ K' D$ ]) u4 U
1.米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，取出拌入调味料。
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2.烧热油三汤匙，倒入打匀的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六条。
! S( I. X" K8 I2 J3.将紫菜铺平放在寿司席上，放入米饭，用勺抹平，再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋，将紫菜卷起，再用寿司席卷好，切件供食。
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备注：
# M1 G( S/ G7 Z+ \/ B3 D卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。
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切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。
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做寿司卷宜使用寿司米，因为寿司米黏性料强，这样做好的寿司卷会较美观和不易松散。
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本帖最后由 半融化中 于 2007-4-4 16:47 编辑 ]
