焦糖鸡蛋布丁  }; O/ c8 S3 i6 z- T+ O7 ^
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. \$ i. W) ?2 h! ?+ Z2 ?   鸡蛋布丁，小朋友都很喜欢，甜甜的，滑滑的，嫩嫩的。  N5 J/ X: c) m. w  Y: |) \
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   说说做法吧，超级简单，和鸡蛋羹类似.
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4 f* y7 T' R, o$ s   首先炒出焦糖.9 S0 O3 n8 y  @3 |  ]: d7 |) R4 d
   把适量白糖放入干净的锅内小火，不停的搅拌，直至糖熔化变成黄色立刻离火,可加入一小勺子水搅匀。
, Z4 _0 A- J+ @) G3 {) L   倒入准备好的模具里，比如做蛋挞的模具,或者是小碗什么的.....; R! p  ^7 T  L/ T9 C9 {. @; p! S

8 V5 v. o% U6 c$ f# I2 [% |  q   然后呢热牛奶
6 n0 E3 C& u5 h* ]5 E3 s  3个鸡蛋加一盒子约250g牛奶的比例口感很好.
" ]3 \, f+ e- {8 w4 a  牛奶加热不要沸腾，并加入小勺白糖，4 c3 p; ^5 B$ T. t
  把牛奶晾凉，鸡蛋打匀了，把晾凉的牛奶倒入鸡蛋液，充分搅拌.倒入装有焦糖的模具或者小碗里....
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   最后8 J4 t9 i* l" A7 }) y
  就是蒸或者烤了再或者微波炉,我是用蒸滴.蒸锅先烧开水,把刚才弄好的东东上锅蒸，跟蒸鸡蛋羹一样了.2 p  e" `; c# ?
  根据模具的大小定时间，注意看好火就行.& [% ]& ?" z2 D6 g8 |
  蒸好的布丁取出自然晾凉，扣出即可.
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2 J$ Q7 [0 t7 K2 K2 `' ^" j 大功告成~~
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[ 本帖最后由 半融化中 于 2007-2-9 22:31 编辑 ]

太~太诱人撩~~以后一定要试下...

我做了两次，第一次因为糖实在是焦了，宣告失败。1 S) H- f: @2 m0 g1 {+ B
第二次就好了，不过没有在牛奶里面加糖，妈妈说很好吃。嘻嘻

呵呵~~两次就成功也不错啦~

嘿嘿，试试看吧，很简单。

诱人。。。。要试试

加油加油。

前辈，图下留人…………8 z# w$ {* S$ O
请不要将我馋死~~~
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1 v. E8 u  d3 s: @- c# D2 A本人最喜欢布丁。最喜欢+ M; |7 l) u: v- M1 M
芒果的和榴莲的#￥%……( F6 h+ O, k) R9 O, `  S+ ?
你不妨去试试哈，很美味！！！
+ y7 P; }- u% \, y2 u  v可惜不会做的啊……

榴莲？
+ z& f; P' W/ s0 I: a+ H# g' P- c9 F% }哦呵呵呵呵， : ?& U. s2 `& T: c$ @, g6 \& O
我无论什么时候都会尽量和榴莲保持50米以上的距离。

我也会刻意保持距离 不过是因为太贵了 老想吃可不行

榴莲的长相和味道都让我不敢靠近。

哈~最爱的榴莲可能不是每个人都能享受的了，
' r: Z" F* v* F, m4 k4 D7 w但是营养很丰富的东西，无论如何我都会尝试的。
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比如没有任何味道的全麦饼干和原味龟苓膏之类……
1 D* D! j6 y% H* v0 ^2 W寝室的同学都开始敬佩偶咯！！~~~/ @/ e4 @& `: E- G. Q

8 h/ ]" P5 R/ J1 l6 g+ j===========偶是分隔线===================3 p& V" x9 X9 J: n

4 L6 x" F% q. i6 B! N7 c" D以下是厨艺报告~~
6 U* y' E; i& A9 z0 H, B实地学习了焦糖布丁的做法哦！+ G# \( o* A% D) A2 U6 z2 e8 _$ ^$ x
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准备步奏基本相同，焦糖调配成功。鸡蛋和牛奶也搞定！~0 O2 ^8 a  |, u. E) w  _
但是加入牛奶的是冰糖，而且通过微波炉加热。。。。
& u, j6 N( Y5 N! h. ]3 K8 L, n装好模具，偶用滴是在超市装方便布丁的方形盒子。
2 I4 T' n" V' R0 L9 v# f最后部分用微波炉完成，结果应该还算成功吧，只是时间
' a1 ~* N/ D7 P5 \6 D! u控制不是很准，没有想象的那么嫩！~8过味道还是不错的！5 l$ J" R: m( O5 W
做好之后在上面放了切好的菠萝快，杰作很美观的哦！！！

我已经开始敬佩您了！！$ j( m/ ^/ B2 u* g, P* C8 r
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不过，榴莲，如无意外我想一生躲开它。; [; B4 c5 K8 o+ o+ R: Q3 x
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祈祷祈祷，我快饿死的时候请千万不要让我靠近榴莲！！

可是榴莲很好吃
0 D& L8 `( ?) N& t6 S可以试试把榴莲放到牛奶里，然后加热i，那样很好吃的~ 6 [7 G0 y4 Q+ q! @
也可以把香蕉之类的不算的东西放进牛奶，加热之后都很好吃~~

可是布丁到底是什么呢？
3 Y0 U; @' n' R1 G. s0 R  `我怎么以前吃的时候感觉很像果冻，但又不太一样，说到底到底是什么？