最近柚子茶似乎很流行哟，我也来个现学现用，9 P# G- R- y, s0 x

- A9 C3 |( C# t! U大家多多捧场哟！！! r* B$ ?, b6 x6 ?
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首先是原料，三个胡柚，六两冰糖，八两蜂蜜。/ R. V( ~" R3 G9 a7 h" O' E
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9 P4 ~; c; _5 ]; q用热水浸泡胡柚，然后就是剥皮去肉的工作了，这是整个制作过程中最麻烦的一步。胡柚中白色的茎是很苦的，如果你不想做出来的柚子茶很苦，就要尽可能的去除白茎，果肉中的一定要剥干净。皮上的白色的部分也要尽可能的用刀横向刮掉，刮得越多就意味着你的柚子茶里的苦味越少。所以要很努力的小心的刮。刮完的柚子皮清洗干净切丝，越细越好。
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6 m) Z! a/ `0 G0 K$ g2 `[ 本帖最后由 卓文君 于 2006-12-3 23:19 编辑 ]

适量冰糖，加水，小火煮熔化。冰糖全部溶化，煮沸后加入果肉和果皮。中小火炖。

一直要炖到粘稠，并且果肉变透明了，没什么明显的水分了。然后盛起来冷却。
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[ 本帖最后由 卓文君 于 2006-12-3 23:32 编辑 ]

冷却后加入蜂蜜拌匀，如果不冷却就加入蜂蜜，会破坏蜂蜜的成份。喜欢吃果肉多点的，就少加一点蜂蜜，选择槐花蜜比较好，颜色和口感都很配合。

拌匀后倒入密封瓶子里，放入冰箱。自制的柚子茶要注意，一定要放入冰箱冷藏，以免变质。
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6 m. [3 ?* c' ?加了蜂蜜，有一点气泡。

柚子茶做好后最好立即放入冰箱，等2天再拿出来吃，因为刚做好的柚子茶还是有一点苦味的，等放2天，柚子和蜂蜜的味道融合了，泡起来就很香甜了。可是我忍不住诱惑，立刻泡了，一点都不苦，很清香

昨天在肯德基尝过了。挺苦

这是柚子茶，还是粥~~

是茶吧，看起来挺清澈的。肯德基的和这个也差不多。

看起来不错

有人说很苦不喜欢。。可是我却喜欢这种味道。非常棒

我也好喜欢饮柚子茶....下次试下做.

做好后的经验。
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1 p) D  l/ K9 y4 {) }: D9 [! w水不要放的太多，刚没果肉就好。不要用砂锅煮。太费时间。

哦哦 这东西还可以 味全每日的那个系列不是有一种是这个什么柚的 苦苦的 红萝卜色 还8错

原料不是很困难的说。。。。
+ l* L; t4 e+ [2 `$ i" r- W那么，……也很想试一试哈！~
0 @. ^8 ]$ f1 y" i2 @那个煮的过程貌似不太胜任呢。
) R7 i1 i. ]* |* J是对自己的挑战~